Huile de cuisson

      Oil

      Verodav group

      votre partenaire de confiance dans l'importation et l'exportation de produits d'huile de cuisson de haute qualité. Nous nous engageons à fournir à nos clients les meilleures huiles disponibles sur le marché aujourd'hui.

      Chez Verodav Group, nous comprenons l'importance de la qualité et de la cohérence en matière d'huiles de cuisson. C'est pourquoi nous travaillons uniquement avec les fournisseurs les plus réputés de l'industrie pour nous assurer que nos clients reçoivent les meilleurs produits. Notre vaste réseau de fournisseurs nous permet de nous procurer une large gamme d'huiles de cuisson, y compris l'huile végétale, l'huile de tournesol, l'huile de palme, et beaucoup plus. Nous sommes fiers de notre capacité à fournir des solutions personnalisées qui répondent aux besoins uniques de nos clients.

      Que vous cherchiez à importer des produits d'huile de cuisson pour votre restaurant, votre épicerie ou votre usine de fabrication, le groupe Verodav possède l'expertise et l'expérience pour livrer les produits dont vous avez besoin, quand vous en avez besoin.

      huile de palme

      Le palmier à huile est l'une des principales cultures oléagineuses au monde et est essentiel à de nombreux pays tropicaux. Son expansion rapide a soulevé de nouvelles questions de recherche dans de nombreux domaines.
      écologique, social, économique et politique. Au-delà de son implication historique dans la sélection des races et la gestion de la fertilisation, le Cirad travaille aujourd'hui à minimiser l'impact de la production sur les stocks.

      Huile de tournesol

      L'huile de tournesol saine et naturelle est fabriquée à partir de graines de tournesol huileuses. L'huile de tournesol a un goût et une apparence plus légers et est plus riche en vitamine E que les autres huiles végétales. Il s'agit d'une combinaison de graisses monoinsaturées et polyinsaturées avec une faible teneur en graisses saturées.

      Les chefs internationaux reconnaissent la polyvalence de cette huile saine. L'huile de tournesol est appréciée pour son goût léger, sa facilité de friture et ses bienfaits pour la santé. Il existe trois types d'huile de tournesol. NuSun, huile de tournesol linoléique et riche en acide oléique. Tous sont développés à l'aide de techniques d'élevage standard. Ils diffèrent par leur teneur en acide oléique et chacun a ses propres caractéristiques.

      Huile d'avocat

      Les avocats appartiennent à la famille des plantes Lauraceae (laurier) et sont des baies plutôt que des drupes. Les avocatiers, qui mesurent 6 à 7 mètres de haut, poussent dans de nombreux pays subtropicaux, préfèrent les climats chauds, ont besoin de beaucoup d'eau et de beaucoup de lumière. L'arbre est persistant et ne perd pas ses feuilles spiralées vert foncé et pointues pouvant atteindre 45 cm de long, même en hiver.

      Huile de babassu

      Acide laurique (C 12 :
      38 - 46%) et a un point de fusion d'environ 24°C, il est donc très similaire à l'huile de noix de coco. Ses propriétés particulières d'effet antibactérien sont attribuées à l'acide laurique.

      Cire d'abeille

      La cire d'abeille est produite par les abeilles et utilisée pour construire des ruches. Il est composé d'un mélange à 70-75% d'acides cérotiques et mélissiques, d'environ 70 esters d'acides C16-C36 et d'un mélange d'alcools C24-C36. Les 5 à 15,5 % restants sont des glucides et les ingrédients restants sont des minéraux, des colorants, des arômes et de la vitamine A.

      L'huile de bourrache

      L'huile de bourrache est obtenue à partir des graines de la plante de bourrache (lat. Borago officinalis) appartenant à la famille des bourraches. Parce que la bourrache a le goût distinctif des concombres verts frais, la plante est également connue sous le nom d'herbe de concombre. Les autres noms de la bourrache incluent Blue Sky Star, Heart Joy, Little Love Eyes, Eye Ornament, Barathia et Pleasure Flower.

      Huile de graines de cumin noir

      L'huile de bourrache est obtenue à partir des graines de la plante de bourrache (lat. Borago officinalis) appartenant à la famille des bourraches. Parce que la bourrache a le goût distinctif des concombres verts frais, la plante est également connue sous le nom d'herbe de concombre. Les autres noms de la bourrache incluent Blue Sky Star, Heart Joy, Little Love Eyes, Eye Ornament, Barathia et Pleasure Flower.

      Cire de carnauba

      L'huile de bourrache est obtenue à partir des graines de la plante de bourrache (lat. Borago officinalis) appartenant à la famille des bourraches. Parce que la bourrache a le goût distinctif des concombres verts frais, la plante est également connue sous le nom d'herbe de concombre. Les autres noms de la bourrache incluent Blue Sky Star, Heart Joy, Little Love Eyes, Eye Ornament, Barathia et Pleasure Flower.

      Le beurre de cacao

      Le beurre de cacao est obtenu par pressage de fèves de cacao ou par pressage de masse de cacao liquide pré-torréfié, broyé et chauffé. Enfin, le beurre de cacao ainsi obtenu est raffiné. Le résidu de presse est transformé en poudre de cacao, qui est utilisée comme matière première pour des produits tels que le chocolat.

      Les cacaoyers à feuilles persistantes peuvent atteindre 15 mètres de haut et vivre jusqu'à 60 ans. Une fève de cacao mesure environ deux centimètres de long, un centimètre de large et pèse environ un gramme.

      Huile d'onagre

      C'est une bisannuelle, formant des rosettes plates sur le sol la première année, mais ce n'est que la deuxième année qu'elle développe des inflorescences atteignant 1 m de haut avec des fleurs jaunes. Les navets (lampions jaunes), qui mesurent environ 20 centimètres de long et sont récoltés en automne, sont connus depuis longtemps comme un légume précieux.

      L'huile de pépins de raisin

      L'huile de pépins de raisin est extraite des pépins ou pépins de raisin (Vitis vinifera). La vigne est une plante grimpante. Environ 16 000 cépages sont actuellement connus.

      Huile de noisette

      Les noisetiers appartiennent à la famille des bouleaux (Corylus avellana L.). Ils peuvent atteindre des hauteurs allant jusqu'à 6 mètres et peuvent vivre jusqu'à 100 ans. Visuellement, les buissons de noisetiers nous rappellent les arbres qui poussent à partir des racines. Les feuilles rondes couvertes de plumes délicates sont particulièrement frappantes. Comme la plupart des arbres, les noisetiers perdent leurs feuilles colorées à l'automne. Une particularité des noisetiers est le moment de la floraison. Cet arbuste ne fleurit pas au printemps comme la plupart des plantes, mais déjà en hiver. L'arbuste a des fleurs femelles et mâles, donc aucun autre arbuste n'est nécessaire pour la fertilisation. Les noisettes mûrissent en automne et sont appréciées des hommes et des animaux.

      L'huile de chanvre

      L'huile de chanvre est une huile végétale et est obtenue à partir de la graine de chanvre (graine de Cannabis sativa). Elle peut être confondue avec l'huile essentielle de chanvre, qui est obtenue par distillation des feuilles et des fleurs. Contrairement à la résine de la plante de chanvre, les graines de chanvre ne contiennent pas de grandes quantités de tétrahydrocannabinol (THC). Par conséquent, ni les graines de chanvre ni l'huile de chanvre n'ont d'effet enivrant.

      L'huile de lin

      L'huile de graines de lin est une huile végétale obtenue à partir de graines de lin (Linum usitatissimum). Le lin annuel mesure 60 à 120 cm de haut et a généralement des fleurs bleues. Les graines sont contenues dans des capsules sphériques. Les capsules brunes séchées de la plante contiennent 6 à 7 graines chacune et ont une teneur en huile d'environ 38 à 44 %. Pour obtenir l'huile, les graines sont broyées puis pressées et raffinées si nécessaire. L'huile de lin est riche en acide linoléique, en particulier en acide linolénique, et est une huile siccative forte qui se solidifie en 24 à 36 heures lorsqu'elle est étalée pour former un film transparent solide.

      Huile MCT

      Les huiles MCT (triglycérides à chaîne moyenne ou acides gras à chaîne moyenne), également appelées huiles neutres, ne sont pas des huiles végétales au sens traditionnel. Les huiles sont composées de molécules d'acides gras de différentes longueurs. Ceux-ci sont utilisés par le corps à des degrés divers. L'huile MCT est à base d'huile de palme ou de noix de coco, dont les acides gras sont séparés et estérifiés avec du glycérol. Les MCT (triglycérides à chaîne moyenne) sont des graisses contenant des acides gras à chaîne moyenne (6 à 10 atomes de carbone) qui ne peuvent pas être stockés sous forme de réserves de graisse dans le corps. Contrairement aux acides gras à longue chaîne (LCT = triglycérides à longue chaîne, plus de 10 atomes de carbone), les triglycérides à chaîne moyenne acide caprylique (C8) et acide caprique (C10) sont rapidement et complètement absorbés par la peau. augmenter. L'acide gallique et les enzymes pancréatiques sont absorbés et transportés directement vers le foie via la veine porte.

      Huile de noix de coco

      L'huile de coco contient principalement les acides gras saturés caprylique, laurique et myristique. Il a un parfum doux et frais de noix de coco. Il est généralement désodorisé pour obtenir un goût inodore.

      "Huile" ou "graisse" est une question d'état d'esprit. Étant donné que l'huile de noix de coco/graisse de noix de coco a un point de fusion de 28 °C, l'huile est considérée comme une graisse en Europe et comme une huile dans les pays d'origine tropicaux.

      Huile de canola

      L'huile de colza est obtenue par sélection végétale à partir de graines de colza. Introduites au début des années 1970, ces technologies ont permis de réduire l'acide érucique potentiellement nocif des 50% précédents à moins de 5%, permettant la production d'huile de colza sans danger pour la consommation humaine. rizière. Les techniques d'élevage ont également réduit les niveaux de glucosinolates.

      L'huile de maïs

      Étant donné que l'huile de maïs est une huile de germe, elle contient des ingrédients essentiels par rapport aux autres graines oléagineuses. L'huile est fabriquée à partir de germe de maïs. L'huile de maïs diffère des autres huiles végétales car elle est riche en acides gras essentiels et en vitamine E.

      L'HUILE DE PÉPINS DE RAISIN

      L'huile de pépins de raisin est transformée à partir de pépins de raisin, un sous-produit de la production de vin.

      D'un point de vue commercial, produire cette huile est une excellente idée. Pendant des milliers d'années, les viticulteurs se sont retrouvés avec une abondance de ce sous-produit inutile.

      Grâce aux progrès de la technologie, les fabricants sont désormais en mesure d'extraire l'huile des graines et de l'utiliser pour réaliser des bénéfices.

      L'huile est généralement extraite à l'usine en écrasant les graines et en utilisant un solvant tel que l'hexane, qui aide à extraire plus d'huile des graines. Ce procédé d'extraction par solvant est utilisé pour de nombreux types d'huiles végétales telles que l'huile de soja.

      Huile d'amande

      Les amandes contiennent 47 à 61 % d'huile. Cette huile contient une très grande quantité d'acide oléique, typique des huiles cosmétiques naturelles.

      Huile de noyau d'abricot

      Pour simplifier, l'huile de noyau d'abricot est aussi appelée huile d'abricot. L'huile n'est pas extraite du fruit, mais du noyau du fruit. Les graines d'abricots (Prunus armeniaca) sont appelées noyaux d'abricots. L'abricot appartient au sous-genre Prunus de la famille des Rosacées.

      Huile d'olive

      Huile d'olive, Olea europaea Huile obtenue à partir de la partie charnue du fruit mûr de l'olivier. La couleur de l'huile d'olive varie du jaune clair au doré. Certaines variétés obtenues à partir de fruits immatures ont une teinte verdâtre. Presque tous les pays où les olives sont cultivées produisent des huiles aux caractéristiques et qualités différentes, selon la région et la maturité du fruit.

      Huile Végetale

      Les huiles végétales sont un groupe de graisses dérivées de certaines graines, noix, céréales et fruits. Il est important de comprendre que toutes ces huiles végétales ne sont pas des huiles liquides à température ambiante. De plus, toutes les huiles végétales ne sont pas fabriquées en quantités commerciales et ne sont pas toutes considérées comme comestibles au sens d'ingrédients alimentaires typiques. Ce document ne traite que des huiles végétales comestibles.






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