Chameau congelé en gros, Chameau import/export et commerce.

La viande de chameau est un aliment traditionnel consommé dans diverses régions du monde depuis des siècles. Elle est particulièrement appréciée dans les régions arides et désertiques où les chameaux sont courants, comme au Moyen-Orient, en Afrique du Nord et dans certaines parties de l'Asie. La viande de chameau est connue pour sa saveur unique, souvent décrite comme riche, légèrement giboyeuse et tendre. Elle est polyvalente en cuisine, les différents morceaux étant utilisés dans les ragoûts, les rôtis, les saucisses et même conservés sous forme de viande séchée. Sur le plan nutritionnel, la viande de chameau est maigre et pauvre en graisses, ce qui en fait une alternative plus saine à d'autres viandes rouges comme le bœuf ou l'agneau. Elle constitue une bonne source de protéines, de fer, de vitamines et de minéraux essentiels. Toutefois, il est important de noter que la disponibilité et la consommation de viande de chameau peuvent varier d'une région à l'autre, et qu'elle peut ne pas être aussi largement accessible que d'autres types de viande.