Les produits laitiers font référence à une gamme de produits dérivés du lait, tels que le lait lui-même, le fromage, le yaourt et le beurre. Il fait partie intégrante de la nutrition humaine et de la culture culinaire depuis des siècles, fournissant une riche source de nutriments essentiels comme le calcium, les protéines et les vitamines. Les produits laitiers sont polyvalents et peuvent être dégustés de différentes manières, que ce soit seuls, comme ingrédients dans la cuisine et la pâtisserie, ou en accompagnement des repas. Cependant, les produits laitiers posent également certaines considérations, car certaines personnes peuvent être intolérantes au lactose ou avoir des allergies aux protéines du lait. De plus, les implications éthiques de l'élevage laitier et son impact sur l'environnement ont suscité des discussions et des options alternatives, telles que des alternatives végétales ou sans produits laitiers. Néanmoins, les produits laitiers restent un aliment de base dans de nombreux régimes alimentaires dans le monde, appréciés pour leur goût, leur polyvalence et leurs avantages nutritionnels.